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    技術文章
    • 2022

      4-18

      談談餅干生產線的機遇和挑戰

      餅干生產線未來行業發展十分可觀,在有關統計局統計數據顯示中國平均每人每年糕點消耗量約為5.09公斤。而根據中國焙烤食品糖制品工業協會的統計數據,與內地飲食習慣相近的韓國、香港等地區平均每人每年僅面包消費量達8公斤。隨著中國城市化進程的加快及居民飲食習慣的逐步西化,國內餅干行業市場消費潛力巨大。而對于為餅干行業提供機械設備和技術支撐的食品機械烘焙設備廠家來說,又將面臨怎樣的機遇和挑戰?餅干生產線分電熱式和燃油式二大類,具有自動控溫,超溫保護、定時、加濕、熱風循環、食品整車入爐、...
    • 2022

      4-14

      酥性餅干成型機基礎上升級自動化程度高

      酥性餅干成型機在一級落餅的基礎上升級,該機由機架、托盤輸送系統;帆布傳動膠輥、喂料輥、分面刀、模具成形系統;自動撒芝麻機構;桃酥坯料自動擺盤機構等組成。其工作原理為:將調制好的面料放入料斗,通過喂料輥及模具輥的喂料擠壓,成為桃酥坯料,然后經過由膠輥帶動的帆布帶將坯料輸送到烤盤上。托盤鏈條與模具同步運行,餅干機模具每旋轉一周,即可擺成一盤,由此實現了自動連續生產的目的。另外,該機在結構上還設置了多處調節機構:帆布張緊調偏機構,分面刀左右及上下調節機構,帆布粘料清理刮面機構,喂料...
    • 2022

      3-17

      餅干生產線的食品衛生安全務必高度重視

      餅干生產線是由餅干成型機、隧道式熱風循環電烤爐、噴油機、轉彎機、冷卻線、餅干整理機、餅干夾心機、包裝臺等組成。全線采用CPU模塊控制,背掛式電機傳動,結構緊湊,自動化程度高,從進料、三道壓面、成型、篩糖、輸送、廢料、回收。烘烤、噴油、冷卻等全部機電一體化自動完成。餅干生產線是將烘烤后呈熱塑狀態的餅干以一定的速度輸送到下一工序,在這一過程中,讓餅干得到自然冷卻以獲得定型,便于下一工序的處理,根據工廠的結構情況,冷卻輸送機可做成平面輸送結構或折疊式結構。理餅機是將冷卻輸送機輸送來...
    • 2022

      3-10

      談談糖果機械近些年來的發展趨勢

      糖果的外包裝不僅可以保護糖果不受微生物和灰塵污染,提高產品衛生安全性,精美的產品包裝還可以提高消費者的購買欲望和商品價值。我國糖果、巧克力的包裝水平與發達國家相比還有較大差距,主要問題是包裝裝備水平低、包裝材料種類少、包裝質量不高。要想縮小這個差距,只有走技術革新之路,所以國內糖果、巧克力包裝應朝著包裝機的高速自動化、一機多能化及包裝設計特色化方向發展。目前,國內糖果、巧克力的包裝形式主要有扭結式包裝、枕式包裝、折疊式包裝。扭結式包裝是Z古老的包裝形式,這種包裝形式多用于糖果...
    • 2022

      3-9

      餅干噴油機的特點是什么?

      餅干噴油機用于餅干制皮成形后,在生坯表面上均勻噴油,其它食用漿料,能改善餅干表面質量,改進餅干口味,增加花色品種。餅干噴油機油機的作用是給烘烤后的餅干噴油。使餅干色澤更好口感更加。提升餅干品質和口感。應用于餅干烘烤成形后需要噴油的產品,如餅干、桃酥等。在生坯表面上噴灑適當的油,從而改善餅干表面色澤,改進餅干口感和顏色。餅干噴油機的特點如下:1、離心式甩盤噴油,噴灑均勻,徹底改變以往噴油機浪費的問題。2、蝸輪蝸桿調節網帶松緊,操作簡單,方便,快捷。3、上下甩盤各4個,分別調節(...
    • 2022

      3-9

      熱風旋轉爐的優缺點

      熱風旋轉爐是制造熱風旋轉爐加熱源一般常規有電力型、柴油型和燃氣型三種,另外還有油電混合型和燃煤型等。按產量的大小分有12盤、16盤、22盤、32盤、64盤。按推車型號區分有平臺式、吊鉤式,單推車、雙推車。按控制方式區分有傳統儀表控制、智能PLC觸摸屏控制、雙??刂频?。優點:換熱溫度高、熱利用率高、工作風量大,適合于大高爐生產需要。缺點:體積大,占地面積廣,購置成本高。本設備采用鋼板結構制作,加裝熱風循環機構,變頻控制風量,能加強爐內熱氣流通,加快爐頭網帶升溫速度,熱能利用率高...
    • 2022

      3-7

      糖果機械在安全衛生設計上有什么要求?

      我國是食品生產和消耗大國,食品財產開展較快。但天下食品財產開展方法仍較集約,一些小作坊生產配置較落伍,產能低,凈化大。以后,有關部分仍需增強食品財產構造亟需優化,推進食品財產走高科技、少凈化的新型財產化路途。糖果機械企業也需緊跟期間開展步調,適應開展潮水,進步產物技能含量,走節能、環保、之路,協助食品企業又好又快開展。下面我給大家講講糖果包裝機的安全衛生設計要求:1)安全設計。食品機械安全衛生設計過程中,安全方面的設計,首先需采取直接性的安全措施,對可能存在的食品生產的危險性...
    • 2022

      3-3

      餅干生產線在制作餅干中會出現哪些問題?

      餅干不管是作為早點還是零食都是我們比較喜愛的一種點心。喜歡看韓劇的朋友們可能都曾羨慕過女主將自己精心制作的餅干放在包裝盒中送給男主的情景,是的多么的浪漫呀!如果你也想擁有這份浪漫,其實一點都不難,我們只要擁有一臺小型餅干機,這份浪漫同樣是屬于你的。只要有了餅干生產線我們就可以制作各種我們想要的餅干圖形,但是對于沒有經過專門培訓的人來說,在使用餅干生產線制作餅干上可能還存在著一定的問題,像是餅干不上色、起泡、易碎等問題,這些都是令人煩惱的技術性問題,該如何解決呢?我們就來具體的...
    • 2022

      3-1

      手把手教你如何調試酥性餅干成型機

      酥性餅干成型機由多道搟面加餡主機、捏花成型機兩臺配套單機組成,該機器主機整合了搟面機與加餡機,合整個主機更方便流暢。整個機組同食品接觸部分均采用不銹鋼,確保生產運行平穩、可靠、衛生。下面就由小編為大家詳細介紹酥性餅干成型機的使用調試工作內容,希望對各位有所幫助。使用調試流程:1、插上電源線,開啟總開關試運轉機器是否運轉;2、用一塊死面團試調機器流程數字設置。酥性餅干成型機調試程序:1、調整一段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度,滾輪的速度及探頭靈敏度;2、調整下輸送帶速度,配合二段壓...
    • 2022

      2-23

      曲奇餅干擠出機的特點是什么?

      曲奇機通過擠出,扭轉,拉條,切割可以做不同花色的曲奇餅干。調節模具和模嘴花紋可以做曲奇、芝麻條、海苔餅、芝麻餅、蛋黃餅、小桃酥、蛋糕等。曲奇機在原有普通電機的基礎上加以改進并采用伺服電機及增加PLC控制系統,從而使該機在控制方面更人性化,連續切割和直接進入隧道烤爐等功能,從而提高生產及減少了操作人員??芍苯优c餅干烤爐配套,可生產擠壓、切割、雙色拉條等多種曲奇餅干。曲奇擠出機的特點如下:1、不必熟練工,誰都能操作2、采用真空吸入系統,保證面團完整無缺3、液體面團也能淀積。4、制...
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